Kaffet arabica tvättat kaffe Variation: Inhemska sorter Bönstorlek: 14mm och större kg/påse: 60 kg/påse kopp profiler Blommig smak med god syra (citronnoter) och en helt rundad finish. Bearbetningen Skörd: De mogna körsbären skördas för hand under skörden Skördas upp till 7 gånger per gård. Bearbetning: Bearbetning sker i bearbetningsstationer äger rum, där först körsbäret skalas och sedan fermenteras i upp till 48 timmar. Slutligen mjukas glassinen en gång till i vatten innan den tvättas. Torkning: Körsbären placeras på bord i solen Torkad Screening och sortering: för hand och maskin Regionen Ligger i hjärtat av Rift Valley, Sidamo is the largest Producent av tvättat kaffe i Etiopien.