Kokossocker: Ett hälsosammare alternativ till sötningsmedel Vårt ekologiska kokossocker är gjort av kokosnektar som samlas in från kokosblommor, kokas och bearbetas till sockerkristaller. Det är en mycket enkel process som resulterar i en mycket ren och näringsmässigt överlägsen produkt. Kokospalmsocker ger långsam frisättning av energi, vilket upprätthåller kroppen genom dagliga aktiviteter utan de "toppar" och "dalar" som är förknippade med mer raffinerade sötningsmedel. Blodsockervänligt Kokospalmsocker har naturligt lågt glykemiskt index (GI), vilket har fördelar för viktkontroll och förbättring av glukos- och lipidnivåer hos personer med diabetes (typ 1 och typ 2). Kokospalmsocker har ett GI-värde på 35. Som jämförelse har de flesta kommersiella agavenektar ett GI på 42, honung har ett GI på 55 och rörsocker har ett GI på 68. Den huvudsakliga komponenten i kokossocker är sukros (70-79%) följt av glukos och fruktos (3-9%) vardera. Mindre variationer kan förekomma på grund av skillnader i primär bearbetning, råvarukälla, trädets ålder och kokosens sort. Ett sötningsmedel med fördelar Kokospalmsocker har ett näringsinnehåll som är mycket rikare än alla andra kommersiellt tillgängliga sötningsmedel. Det erbjuder rikligt med kalium, magnesium, zink och järn och är en naturlig källa till vitaminerna B1, B2, B3, B6 och C. Använd vårt ekologiska kokospalmsocker för att ersätta mer raffinerade alternativ i alla dina favoritrecept!