Alishan Högfjälls-Oolong - oolongte

Ursprung: Taiwan Antioxidantnivå: hög Koffeinnivå: låg INFUSION: genomskinlig och gnistrande som diamanter KOPPEGENSKAPER: Klassisk oolong - topp 5%. Tätt rullade blad övergår till delikata orkidé- och päronnoter. Fängslande avslutning. BERÄTTELSE: En legend som berättas i byarna i Taiwans Alishan National Scenic Area hävdar att Tsou-stammen av ursprungsbefolkningen, människor som bebodde det bergiga området för århundraden sedan, först upptäckte vilt te i Taiwan av en slump. (Namnet Alishan härstammar själv från ett gammalt aboriginskt ord - Jarissang.) Historien berättar att Tsou upptäckte att blad från en viss buske (nu känd som te) producerade en elixir när de kokades som hade förmågan att höja sinnet och hålla det alert.