I munnen är det antitetiskt mot dess ”djur” luktsinne. Denna peppar är varm och söt. Dess välmående kraft förblir präglad av en komplex uppsättning delikata smaker. Sublimera: Fisk, fjäderfä, nötkött. Styrka: 6/7 Denna peppar planterades utanför sin ursprungliga vagga, på vulkanisk jord, som blev en av de första IGP: erna i Afrika 2014. Vitpeppar, som är svårare att producera och sällsynt, bidrar till att förbättra det sociala sammanhanget. SKYDDAD GEOGRAFISK BETECKNING (IGP)