Kaffebönor är fröet av en frukt, som kallas kaffebär. Frukten skyddar sina frön mot insekter och andra vilda djur medan de växer och utvecklas. I många fall omvandlas kaffebären till kompost och används på gården som gödsel, men i vissa fall producerar kaffebonden också torkade kaffebär för konsumtion, detta kallas Cascara. Vi är mycket stolta över att arbeta med Finca Las Lajas i Costa Rica, en extremt talangfull och hållbar bonde, som producerar vår högkvalitativa Cascara. När bären har skördats, torkas fruktköttet i solen, vilket möjliggör extraktion av kaffebönorna från bären, vilket ger Cascara en unik smak av vattenmelon, röd vinbärsarom och hibiskusblomnoter, med en mangoeftersmak. Bryggt varmt eller kallt, Cascara är ett superintressant sätt att njuta av, utan att slösa något från den fantastiska kaffeväxten vi älskar så mycket!