I tusentals år har östra Medelhavet varit en kulturell smältdegel, som genom handel och migration fört samman kulturer och kök. Författaren Yasmin Khan spårar de ingredienser som spridits genom regionen från osmanskt styre till nyare flyktinggemenskaper. Khan utforskar vad gränser, identitet och migration betyder i en sammankopplad värld. Hennes recept förenas kring färska ingredienser som dill, oregano, citrus, dadlar, tahini och kardemumma. Hon inkluderar hälsosamma, säsongsbetonade, grönsaksfokuserade recept som heta yoghurtsoppor, zucchinibiffar med feta, kyckling med granatäpple och sumak, och kanderad pumpa med tahini och dadelsirap. Fullt tillgänglig för hemmakockar, Ripe Figs firar en ständigt diversifierande region och föreställer sig en värld utan gränser. (Denna bok kan innehålla ett märkpenneavtryck på den övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllslitage.)