Ren honung, lokalt producerad i Francis, Saskatchewan. Opastöriserad honung kristalliserar naturligt över tiden. Det betyder inte att det har gått dåligt! Det är faktiskt en bra indikator på att honungen du köper har gått under minimal behandling och fortfarande innehåller alla enzymer och pollenpartiklar som gör honung till ett hälsosammare alternativ till bearbetat socker. Hastigheten och konsistensen som honung kristalliserar till beror på nektarkällan som just den satsen honung är gjord av. För att återföra kristalliserad honung tillbaka till vätska, värm helt enkelt en kruka med vatten, ta bort potten från värmekällan och placera burken med kristalliserad honung i vattnet. Med tiden kommer kristallerna att bryta ner och återgå till flytande honung!