Santoku-kniv Ryda Knives ST650 damask 7 tum (20,5 cm)

Santoku-kniv från Ryda Knives, modell ST650 med 7 tum (20,5 cm) blad i damaskstål. Detta är den senaste kniven i min nya serie under märket Ryda Knives. Serien kommer att innehålla tre olika modeller, med förhoppning om två till senare i år. Fakta om Santoku-kniven: - Bladlängd: 7 tum (20,5 cm) - 73 lager damaskstål - 36x2 lager 316/316L rostfritt stål - 1 kärnlager i ST650 pulverstål - Hårdhet: 62-63 HRC - Handtag i olivträ - Vakuumvärmebehandling Kniven är designskyddad (008854756-0001). Jag har rätt att agera mot kopior eller liknande produkter på marknaden. ST650 pulverstål är testat enligt ISO 29581-2 / SP0653 / SP1494 standarder och innehåller följande legeringsämnen: C 1,32; Si 0,4; P 0,029; Cr 13,1; V 3,1; Mn 0,39; Co 0,12; Nb 0,47; Mo 2,0; W 1,0. Denna kockkniv är ett hantverk från blad till handtag, flexibel och utformad för att du ska kunna arbeta som ett med kniven i köket. Bladets kärna är ST650 pulverstål med hårdhet på 62-63 HRC. Material – trähandtag.