Blandningen av indiska kryddor Tandoori, tar sitt namn från Tandoor, den typiska lokala ugnen gjord av lera som är användbar för att baka och laga en serie typiska rätter. Ett speciellt recept med en varm färg, Tandoori-blandningen (eller tandoori krydda curry) används för att marinera mat innan du lagar mat i en tandoor eller på grillen. Kryddblandningen kombineras vanligtvis med yoghurt för att skapa en tjock smakbeläggning som kan användas för att smaka paneer (färsk ost som är vanlig i sydasiatisk mat).), spotta kyckling, räkor och till och med fisk. Smaker vitt kött (det kallas också en blandning av kryddor för tandoori kyckling), köttspett, bakad fisk (i marinaden), bröd. Utmärkt när den används med traditionell grill eller låg & långsam grill.