Gamay de la Daronne - 2022 - Naturvin - Ekologiskt vin

Detta bleka granatröda vin är en unik cuvée, som har lagrats i 24 månader på burgundiska ekfat. Helt vinifierat i vår vinkällare i Courbevoie, från Gamay Noir-druvor, från partnerodlare sydost om Angers som arbetar sina vingårdar biodynamiskt. Det är ett komplext och ekigt rött vin, aromerna påminner om de stora bourgognerna, med dessa utsökta dofter av tryffel och skog, blandade med toner av skogsbär. Vi smuttade på det med Époisses lagrad i Marc de Bourgogne, till en saxofonsolo från början av 80-talet. Vi använder varken svavel eller andra tillsatser. Lycka på flaska 🙂