Ett 100% ekologiskt vin, skördat manuellt och lagrat i 6 månader på begagnade franska ekfat. Dess aromer påminner oss om druvmust och hud, med övervägande päron, torkade aprikoser eller söt grapefrukthud. I munnen är dess volym och oljighet överraskande, mineralsalthalt med en något bitter finish som är karakteristisk för denna sort.