Rosato Pietraserena” - Toscana Igt Rosato En gång i tiden användes Canaiolo-druvan vid skärning av druvor avsedda för vinframställning av Chianti-vin. Ett drickbart, doftande, gott vin erhölls när det var ungt. Därefter var det ett behov av att ge större struktur till Chianti, så förutom de vita druvorna avlägsnades Canaiolo från skäret. Men eftersom detta är en historisk toskansk druva, förtjänade den många andra destinationer; av denna anledning fokuserade vi på produktionen av denna rosé, bestående av cirka 70% av Canaiolo och resten från Sangiovese. Vi tror att vi till fullo har uppnått vårt mål, med tanke på välkomnandet att en allt större del av våra kunder välkomnar vårt blomvin. KLASSIFICERING: Toscana IGT Rosato DRUVSORT: Canaiolo 70%, Sangiovese 30% SMAKANMÄRKNINGAR: Mjuk rosig färg, stark, doftande doft, bra kropp och diskret livskraft KOMBINATIONER: Aptitretare, lätta första rätter, vitt kött, god fisk.