Ekologisk Zaatar Kryddblandning 60 ml

Volym 60 ml / cirka 15 skedar Zaatar eller Za'atar, som betyder ”timjan” på persiska, är ett kryddblandningsbegrepp som kan liknas vid den provençalska örten i Levantinsk matlagning. Det är en krydda från Mellanöstern med flera hundra års historia. Ingredienserna varierar regionalt, men innehåller oftast timjan, oregano eller mejram, sumak och sesamfrön. I vissa kök kan man även hitta mynta, mejram, vitlöksgryn eller korianderfrön i blandningen. Zaatar är en mycket mångsidig krydda med många användningsområden i köket. Vår ekologiska Zaatar-blandning är en hemlagad tolkning, tillverkad precis som alla våra blandningar i vårt eget verkstad. Den består av timjan, oregano, rostade sesamfrön och sumak. Skillnaden från vår traditionella vilda Zaatar är att denna är utan salt, utan olja och består av timjan och oregano som påminner om våra provençalska örter.