Svensk senap är en gammal krydda. Dessa svarta frön, som härstammar från södra Europa och västra Asien, är populära i indiska kryddblandningar. De är starka och mer eldiga än den vita varianten. Senapsfrön är ett bra konserveringsmedel vilket gör dem vanliga i inläggningskryddblandningar. De tros lindra ledvärk och är även ett diuretikum.