Hela och rostade mandlar från Apulien täckta med extra mörk choklad 70% kakao. Mandeln, den underbara frukten från det apuliska landskapet, är en huvudrollsinnehavare i denna regions konditorikonst; en frukt som blommar i tystnaden av Bari-jorden, vid gränsen mellan Pre-Murgia och hög-Murgia. I detta område har olika inhemska mandelodlingar utvecklats, bland vilka Filippo Cea från Toritto utmärker sig, en frukt med intensiv smak, rik på eteriska oljor och enkelomättade syror. Toritto-mandeln är en Slow Food-produkt och det är just denna frukt som kännetecknar Mandorle Atterrate. Denna sötsak är tillagad med få och enkla ingredienser: mandlar och extra mörk choklad 70% kakao. Chokladens intensitet omsluter de rostade mandlarnas krispighet för en traditionellt unik smak.