Botularium grönsaksbuljong har en ljusgrön färg, en mild smak och en vegetabilisk arom. När det tas varmt är det idealiskt för de kallare tiderna på året, men det kan också användas som bas för andra rätter. Det är tröstande och hälsosamt. Det är en diuretisk maträtt och en stor källa till vitaminer och mineraler, extraherad från matlagningsprocessen av grönsaker. Dessutom är det en kraftfull avgiftare.