DOUBLE-LIE är en 10-årig cognac destillerad med den dubbla lögn som vanligtvis finns i Chauffe-vin. Denna konjak innehåller 200 mg/L estrar. Det är tre gånger mer än den hastighet som erhålls med konventionell lögndestillation. Det är Maillard-reaktionen mellan gåsen och kopparen i stillastående under tillagningen av vinet som möjliggör denna exceptionella extraktion av estrar. Denna unika teknik ger DOUBLE-LIE en makalös aromatisk intensitet.