Mästarbagaren Eric Kayser avslöjar hemligheten med sina fantastiska skapelser och ger innovativa och läckra sätt att integrera bröd i en mängd olika huvudrätter, ackompanjemang, och desserter. Med mycket känsla och handen av en praktiserad bagare presenterar han sin samling av sextio överraskande och lätta att följa recept, förvandlar bröd till en krydda i recept som fyllda musslor, brödsmulor med curry eller korvsmulor, eller huvudingrediensen i en maträtt som i kyckling med russinbrödfyllning. Kayser använder bröd som en tallrik eller skål för sin bruschetta, tapas, soppa och rostad grönsaksallad. Han återuppfinner den ödmjuka smörgåsen och erbjuder nya versioner av öppna tartinsmörgåsar, vare sig klassisk Foccacio med sesamfrön eller exotisk Tandoori Chicken. Avrundning av denna samling är oemotståndliga desserter som är rena skatter av sötma, som French Toast med karamelliserade äpplen, chokladsoppa och rostad brioche.