Söt, hartsartad doft, härlig varm smak med fruktsyrliga anteckningar, något som påminner om enbär Användning: De ljusa röda bollarna är allmänt kända som ”rosa peppar”. De små frukterna med det bräckliga locket kommer inte från en pepparväxt alls, men från en sumac växt, som dock bär det vilseledande namnet ”brasiliansk pepparträd”. De röda, torkade bären är lätta att krossa i en mortel och utvecklar sin komplexa doft med en lätt pepprig ton — en något stickande känsla och en söt hartsartad eftersmak finns kvar i munnen. Den perfekta finishen för fina rätter med fisk, kräftdjur eller viltfåglar. Också läckra i kombination med krämiga såser, frukter som apelsiner, kumquats eller ananas, desserter gjorda av grädde eller kokosmjölk. Ingredienser: rosa pepparbär Innehåll: 21 g