En blandning av kryddor för couscous som framkallar sensationella landskap. Maghreb, eller solnedgångens land... Denna blandning av kryddor påminner om varma, exotiska platser, i färger och dofter tack vare korianderfrön, kummin, söt paprika, kanel, svartpeppar och chili i frukt. Används för att smaka på en av de mest älskade rätterna i världen, om de lägger kryddor till couscous direkt under matlagningen, för att släppa en riktig symfoni av kryddiga aromer. Denna maträtt, som nu är en välsmakande klassiker som konsumeras regelbundet även i vårt land (särskilt i södra delen), kommer från Maghreb-regionen, ett arabisk-berberiskt kulturutrymme i Nordafrika som inkluderar följande länder: Algeriet, Marocko, Tunisien, Libyen, Mauretanien och Västsahara. Det är traditionellt tillverkat med dessa grundläggande ingredienser: durumvete semolina, kött eller fisk, grönsaker och couscous kryddor.