Namnet på denna japanska blandning översätts bokstavligen till ”en smak chili peppar”. Dessa malda röda paprika flingor är kryddiga och subtila, malda fint nog att integrera sömlöst i alla typer av rätter som snacks och soppor. * Denna enkla, allestädes närvarande krydda finns över tabellerna i Ramen butiker i Japan. * Parar gott med japansk mat, ramen, katsucurry, misosmördad majs, risrätter, nudelrätter, soppor, pommes frites, edamame, sushi, tonfisk. * Till skillnad från systerblandningen shichimi togarashi, som är en umamipackad blandning av sju smaker och kryddor, är ichimi togarashi helt enkelt de röda chileflingorna på egen hand.