Upptäck våra typiska Orrechiette Pugliesi från Apulien, hantverksmässigt tillverkade i Serracapriola (Italien). De formas traditionellt med tummen och får formen av små öron, därav namnet som betyder "små öron" på italienska. Orecchiette är ihåliga och sträva, idealiska för att fånga upp såsen. Dessa korta pastasorter är utmärkta för att göra orrechiettes alle cime di rape till exempel! Familjen d’Amicis har tillverkat sina hantverkspastor av durumvete från Gargano naturpark sedan 1980 i Serracapriola (Italien). De erbjuder en äkta hantverkspasta, producerad med stenkrossat durumvetemjöl, bronsdragen och sedan torkad vid 26° enligt en traditionell metod: långsam, horisontell och vid låg temperatur. + Tillsätt en skvätt extra jungfruolivolja på din pasta precis innan servering för att intensifiera smakerna!