Vår integrerade Cedro Pasta är en koncentration av medelhavsljus: en beredning av massa och kanderat skal som fångar den rena essensen av Cedro, noggrant bearbetad för att bevara fruktens aromatiska fräschör och förvandla den till en värdefull och mångsidig ingrediens. Resultatet är en elegant och raffinerad produkt, kapabel att föra in både citrusens solighet och en subtil bitter komplexitet som väcker minnen. Ett oemotståndligt aromatiskt koncentrat, perfekt för att naturligt förstärka arom och smak i bakverk, jästa och andra: mördeg, panettone, pandoro, tårtor och pajer, kakor, vaniljkrämer, ganache, glass, cocktails, fruktjuicer, hantverksöl, etc. Den är mycket mer intensiv och doftande jämfört med enkelt rivet skal eller juice och produceras uteslutande med citrusfrukter som skördas på våra egendomar: cedro av sorten Piretto. Dessa frukter kännetecknas av en doftande, söt och tjock albedo (vit del), med minskad saftighet och mindre syra; så mycket att de också kallas "bröd" cedro, eftersom de ofta äts i bitar av bönder för att stilla hungern. Från vår fruktträdgård till ditt kök Perfekt för dem som söker äkthet, autentisk smak och livsmedelssäkerhet utan kompromisser, denna pasta erhålls genom att bearbeta citrusfrukterna inom några timmar efter skörd, utan något externt steg i kedjan. Resultatet? En hälsosam, autentisk produkt fri från kemiska rester, tack vare användningen av obehandlade råvaror och direkt och kontinuerlig kontroll. Från vår fruktträdgård till ditt kök Egen produktion - Direktförsäljning Ursprung: Italien - Alto Salento nettovikt: 220 gr. Skördekampanj 2025 - 2026 Livsmedelssäkerhet Produkten förpackas inom 48 timmar efter fruktskörd Direkt hantering och kontroll av hela kedjan Utan bekämpningsmedel, fungicider och vaxer Utan tungmetaller, koppar och dess derivat Utan GMO, laktos, gluten, kolhydrater, natrium, sulfiter Utan konserveringsmedel, färgämnen eller artificiella sötningsmedel