Malen kryddpeppar - Engelsk peppar - Pimenton

Allspice är en av de viktigaste ingredienserna i det karibiska köket. Det är också en mycket populär aromatisk smak för användning i curryblandningar, för att lägga till en viss jordig arom till den. Kryddor Kryddpeppar kan tillsättas under tillagningen, Som ett pulver behåller den sin smak genom långsam tillagning. Kvaliteten på maten kommer att vara god och läcker om denna krydda är infunderad. Visste du att... Det används i Caribbean Jerk-kryddor (trädets trä och bark används för att röka jerk på Jamaica). Namnet kryddpeppar började användas i början av 100-talet av engelsmännen, som trodde att det kombinerade smaken av kanel, muskot och kryddnejlika. Frukten skördas när den är grön och torkas under solen under en tid.