Denna honung kommer från bigårdar som ligger i miljöer fulla av kastanjeträd i Bierzo och är därför unik. Bina gör det under blomningen av kastanjeträdet och dess samling är vanligtvis i juli. Dess smak är söt som någon honung men bakgrunden har en salt touch och ibland en bitter touch om det finns ljung eller bramble i dess sammansättning. Vårt råd är att om du aldrig har provat det... våga minst en gång! Då vill du inte ändra dig längre.