Från välkända favoriter som grön curry till regionala specialiteter som Gaeng gai chian rai (nordlig kycklingcurry) och fyllda currymusslor, presenterar den thailändska toppkocken Vatcharin Bhumichitr 50 av Thailands bästa curryrätter. De underbara fotografierna och användbara tips och tips hjälper dig att dyka direkt in i att laga dina egna autentiska curryrätter hemma. Hemligheten med en god thailändsk curry är en färsk currypasta, gjord med aromatiska ingredienser. Vatch börjar med att lära dig hur du skapar en rad av dessa kryddiga blandningar av örter och kryddor, som utgör hjärtat i nästan alla thailändska rätter, innan du fortsätter att visa hur de kan användas i läckra och hälsosamma curryrätter. Med ett stort utbud av grönsaks-, fisk- och köttbaserade curryrätter, från den överdådiga rostade ankan med litchicurry till den färska och välsmakande stekta kryddiga skaldjuren, finns det en mängd smak och krydda att välja mellan.