Vi stekar våra Piquillopeppar med bokträ och skalar dem utan vatten för att bevara all deras smak. Vi skär dem i remsor och stekar dem igen i en speciell macerate. Som en avslutande touch klär vi dem med extra jungfruolja. Resultatet är en sötpeppar med en mer intensiv Piquillo-smak. Dessutom, med endast 6,5% fett.