Produkt: Hibiskusblommor, hela Latinskt namn: Hibiscus sabdariffa Växtfamilj: Malvaceae Andra namn: Roselle, Rosella, Kharkady, Karkadé, Karkadi, Karkadeh, Carcade, Flor de Jamaica, Lumanda, Jamaican Sorrel, Tengamora, Bissap Rouge & Rozelle. Beskrivning: Våra hibiskusblommor kommer från Roselle-växten, som är inhemsk i Indien och Malaysia, där den odlas vanligt. Den har framgångsrikt etablerats i tropikerna och subtropikerna på båda halvkloten och i många områden i Karibien och Centralamerika. Det är en årlig, vedartad buske som växer till en höjd av 2–2,5 meter. Bladen är djupt flikiga, släta och mellangröna i färgen, 8–15 cm långa. Blommorna är 8–10 cm i diameter, vita till blekgula i färgen med en mörkröd fläck vid basen av varje kronblad, de har en kraftig köttig foderblad vid basen av blomman, och det är dessa foderblad som utgör en del av de hela blommorna som säljs. FÖRESLAGEN ANVÄNDNING De torkade blommorna kan användas för att tillsätta smak och naturlig färg till cocktails, örtteer, hela blommor som innehåller foderblad innehåller mer naturligt pektin än kronbladen ensamma. De hela blommorna görs till Roselle-sylt som äts i Queensland, Australien. Kronbladen kan användas för att få en gul färg.