Denna justerbara karamelliseringsbrännare erbjuder en kraftfull och kontrollerad låga för att perfekt karamellisera crème brûlée, flambera med valfri alkohol på pannkakor och omeletter, bryna maränger... Den gör det möjligt att bryna och karamellisera kött innan det sätts i ugnen. Den är också mycket användbar för att plocka fjädrar från fjäderfä, vilket gör denna uppgift snabbare och renare. På samma sätt är den idealisk för att skala grönsaker som paprika och aubergine genom att värma dem lätt för att underlätta borttagning av skalet. Av professionell kvalitet erbjuder den en lång brinntid på 40-80 minuter vid 1.300 °C, och enkel tändning tack vare den piezoelektriska tändaren. Tillverkad av högkvalitativ aluminium med funktionella delar i plast, är den designad för säker användning i köket. Kompakt och lätt att förvara, med en höjd på 18,5 cm och en bredd på 13,5 cm, levereras den utan gas. Gaspåfyllning finns tillgänglig hos FM Professional. Kort sagt, denna brännare är det perfekta verktyget för att lyckas med alla dina recept med bravur.