Ekologiska söta och sura pickles är fasta och krispiga, en glädje att följa med dina hamburgare och sallader. Pique-Assiette pickles odlas så nära vår fabrik som möjligt, i Tyskland, precis över gränsen. Skörden sker i naturens rytm, hela sommaren för att ge picklesna mest värme och sol. Manuell skörd kräver konstant övervakning och mycket kunskap för att upprätthålla rätt kalibrering. Efter skörd tvättas picklesna, sorteras och pastöriseras sedan. Förberedelserna har pågått i mer än tjugofem år tack vare ett förtroendefullt partnerskap med jordbrukare som är engagerade i en organisk strategi. Kryddat enligt ett traditionellt sött och surt recept som säkerställer en subtil balans mellan vinäger och sötma, våra organiska pickles bibehåller både sin sötma och deras fasthet. Alla våra burkar är pastöriserade och hermetiskt förseglade.