Vi tar ekologiska gula senapsfrön från Österrike, bearbetar dem och låter dem jäsa i vår gård, lägger till våra stenfall och skapar detta under! Denna hantverksmässiga senap är delikat, inte kryddig och kommer att vara perfekt för att ge en uppsving av smak till ditt kött och fisk! Inuti är Paccasassi, dialekten namnet på vilda havet fänkål, en spontan aromatisk växt typisk för Conero Riviera. Med en iodized smak och starka citrusnoter framkallar bladen antydan av fänkål, morot, citron och har värdefulla näringsmässiga dygder som ges till överflöd av cartenoider, flavonoider och vitaminer. Skyddas av lagstiftningen i Conero Natural Park för att skydda den biologiska mångfalden, Rinci växer dem inne i parken,. Paccasassi kombineras med många ingredienser, de kan berika enkla recept och vara huvudpersonerna i mer utarbetade rätter.