För att möta den ökade globala efterfrågan gör vi vårt bästa för att ligga steget före problemet och lägger till en ny Ceremonial Matcha från Uji, Kyoto, tillgänglig i 1 kg svarta påsar. Denna nya SKU är gräsig, krämig med en ren avslutning. Kvalitet: Ceremonial Ceremonial Grade Matcha. Vår matcha är handplockad, traditionellt stenmalen och luftfraktad för att säkerställa optimal färskhet. Smak: Smaken av vår matcha kommer från att tebladen rostas i högre värme än vanligt. Resultatet: en rostad, nötliknande arom med en ren och mild vegetabilisk avslutning utan bitterhet. Stenmalningsprocess: Förr i tiden brukade stenkvarnar roteras för hand, men nuförtiden är rotationen automatiserad. Bladen leds ner och mals mellan två granitstenar. Värmen som produceras av stenkvarnarna framhäver bladenas smaker. Stenmalen Matcha har en djup smak som en kulkvarn eller en jetkvarn inte kan åstadkomma. HUR MAN GÖR MATCHA: Skopa 1 tesked matcha Blanda långsamt med 2,5 oz vatten vid 175°F Vispa för att ta bort klumpar och fortsätt tills det är bubbligt och skummigt Sippa som det är eller gör en matcha latte GÖR EN LATTE: Brygger en 8 oz dryck Häll Matcha över 5-6 oz ångad mjölk eller häll över isad mjölk.