Detta oolongte är rullat för hand och är ett av de mest populära Oolong över hela världen. Detta te är även känt som Tiegwuanuin och härstammar från 1800-talet i Anxi, Fujian (Kina). Bearbetningen av Tieguanyin te är komplex och kräver expertis. Även om tebladet är av hög råkvalitet och plockas vid den ideala tiden, om det inte behandlas korrekt, kommer dess sanna karaktär inte att visas. Tillverkad i traditionell stil, med medelhög oxidation och måttlig rostning. Denna omsorgsfullt skötta process skapar en slät gom som utstrålar dofter av rostad bovete som förvandlas till en gardenia och kaprifol som smaker som slutar med en subtil aprikoseftersmak. Brewing & Ingredienser 1-2 teskedar per kopp Först Brant, använd kokande vatten, skölj bladen kort och häll vattnet av. Detta kommer att väcka bladen. Återinfusera och brant i 2 minuter, smaka och brant längre om du föredrar en starkare brygga ingredienser Certifierad ekologisk Oolong.