"Miel" Gaba Oolong från Daoshi tefarm är ett utmärkt val för att koppla av på kvällen, eftersom det ger värme, lugn, lindrar trötthet och fräschar upp sinnena. Detta te kommer i form av små bollar av vridna teblad i kastanjebrunt. Brygden är klar och har en färg som liknar ängshonung. När du brygger teet njuter du av en varm, komplex och fruktig doft med kryddiga, honungs-, kex- och citrusnyanser. Doften är kärleksfull, söt och har intensiva fruktiga och kexnoter. För att brygga detta te, använd kokande vatten vid 95°C i en porslinsgaiwan eller en porös lertekanna. Tillsätt 5 gram te per 100 ml vatten och börja med en bryggning på 8-10 sekunder vid första blötläggningen. Gör sedan korta bryggningar på bara 1 eller 2 sekunder, öka tiden vid varje efterföljande steg om det behövs. Du kan upprepa denna process upp till cirka 12 gånger.