Pekannalvor är fulla av friska mono- och fleromättade fetter och kan som en del av en diet minska kolesterolet. Det finns mycket vitamin A, vitamin B och lite mindre vitamin E, men fortfarande tillräckligt för att upprätthålla ett hälsosamt intag. Pekannalvor är värda ett försök om du försöker lägga till kosttillskott i din kost på ett utsökt sätt och är också en bra kalciumkälla för dem som inte kan dricka mjölk eller äta produkter som innehåller laktos. Många kommer att känna igen smaken från en kaffekaka - kombinationen är sublim.