En noggrann utvald samling av druvrester destilleras i vattenbad med en diskontinuerlig ångmetod. Därefter lagras de i små körsbärsträfat i en avskild och mörk miljö. Under lagringen överför träet långsamt sina dofter till destillatet och ger det en värdefull rundhet. Med en halmgul färg, mycket varm, avger den en bred, omslutande doft med stor personlighet. Den förenar körsbärsträets toner, som kommer från den långsamma mognaden i fat, med de distinkta dofterna av undervegetation och mogen körsbär. Månaderna av åldrande ger smaken rundhet. Rik på aromatisk komplexitet, den är mycket mjuk i gommen med toner som utvecklas mot röd frukt i sprit, med kryddiga slutnoter. Den fruktiga doftens varaktighet är lång och tillfredsställande. Serveringstemperatur 16/18° Åldrande 18 MÅNADER