Vildpeppar från Madagaskar – Tsiperifery (Piper borbonense) Förpackning: 1 kg (1 påse à 1 kg) Ursprung: Madagaskar, Madagaskars skogar Producent: Comptoir Des Epices Madagascar Solidariskt företag medlem i kollektivet 1 % for the Planet --- Produktbeskrivning Tsiperifery, även kallad Madagaskars vildpeppar, är en botanisk raritet som växer naturligt i de frodiga skogarna i öns nordvästra del. Handplockad av landsbygdssamhällen enligt traditionell kunskap, lockar den kockar och smakartister världen över med sin träiga fräschör, citron- och blomnoter samt sin långa aromatiska uthållighet. --- Professionell förpackning Parti om 1 kg Förpackning: återvinningsbara vakuumpåsar som garanterar bevarandet av aromerna Kvalitet: Premium Export, manuell sortering, naturlig soltorkning Full spårbarhet: skörd → torkning → förpackning i Cannes, Frankrike --- Aromprofil Doft: träig, hartsartad, lätt citronaktig Smak: kryddiga och blomnoter, unik balsamisk fräschör Kombinationer: perfekt med rött kött, grillad fisk, rostade grönsaker, mörk choklad eller fruktiga desserter --- Etiska och hållbara åtaganden 80 % av skördarna utförs av kvinnor som utbildas och betalas rättvist Återbeskogningsprogram: 20 000 träd planteras/år 100 % spårbar och biodiversitetsvänlig kedja Medlem i kollektivet 1 % for the Planet --- Teknisk information | Egenskap | Detalj | | --------------- | ---------------------------------------- | | Botaniskt namn : Piper borbonense | Ursprung : Madagaskar | Format : 1 × 1 kg | Typ : Hela vildpepparkorn | Skörd : Manuell | Torkning : Naturlig i solen | Etisk kedja, utan tillsatser, utan GMO | | Förvaring : Skyddad från fukt och ljus | | Hållbarhet : 24 månader --- Varför välja Comptoir Des Epices Madagascar? För att varje korn berättar en historia: om levande skogar, engagerade samhällen och en autentisk smak som bärs av ett solidariskt företag som förenar excellens och påverkan.