Inbunden bok. Publicerad av Microcosm! Fermenterade livsmedel är bra för din hälsa, och den här boken är en bra resurs för att lära sig att använda mikroberna runt dig. Vill du lära dig att göra din egen surdeg? Miso? Öl? Yoghurt? Injera (etiopisk surdeg) bröd? Det är i denna praktiska dandy och super resursfull guide för jäsning i bekvämligheten av ditt eget hem. Smaskig hemlagad gräddfil, kärnmjölk, ost, tempeh, honungsvin och mycket mer. Full färgfotografering illustrerar recepten steg för steg.