Den legendariska drycken från vikingar och vers och den äldsta alkoholhaltiga drycken, mjöd bryggs av både amatörvinmakare för egen konsumtion och i större mängder av biodlare som har byggt en separat affärslinje för mjödproduktion. Med hembryggning och mindre destillerier som är mer populära än någonsin, erbjuder den här boken värdefull gör-det-själv-hjälp till både hobbyisten och proffsen. Den första delen av boken diskuterar mjöds historiska status och beskriver själva mjödstillverkningsprocessen, med tydliga och koncisa instruktioner förenklade med stöd av idiotsäkra diagram. Dessutom ingår en mer djupgående, vetenskaplig analys av jäsning, fining och stabilisering av mjöd, samt lagkrav, tappningsmetoder, felsökning under hela mjölframställningsprocessen och till och med en samling ängbaserade recept. 120 sidor | 104 färgbilder och diagram