Vad är Apothicari Fire Vinegar? Apothicari Fire Vinegar är en opastöriserad ekologisk äppelcidervinäger där örter och kryddor som ingefära, gurkmeja, vitlök, lök, pepparrot, cayennepeppar och en blandning av trädgårdsörter macereras i flera veckor. Det är en hantverksprodukt vars ingredienser huvudsakligen odlas på vår ekologiska gård, Les Jardins de la Minga, i Baie-St-Paul i Charlevoix. Vi kallar det "Culinary Tonic" eftersom det är ett koncentrat av utsökta och mångsidiga smaker som kan tillsättas i salladsdressingar, marinader, såser, soppor, majonnäs, krutonger, Bloody Caesars, etc. (lägg till en "Recept"-knapp/länk till Recept-fliken) En unik lokal produkt Förutom våra fält, tillåter våra tunnelväxthus och två elektriskt uppvärmda växthus oss att odla alla macererade ingredienser för Apothicaris Vinaigre de Feu direkt på gården, från de vanligaste som vitlök och lök till de mest exotiska som ingefära och gurkmeja.