Ciprianis Tagliolini, tillverkade vid Ciprianis anläggningar i Venedig, har en distinkt strävhet vid beröring, tillskriven den höga kvaliteten på durumvetet som används i produktionen, en symbol för hantverk. Deras karakteristiska halmgula ton, typisk för äggpasta, återspeglar deras noggranna förberedelse. Enhetliga efter tillagning är denna pasta lätt men hållbar och innesluter den distinkta smaken av durumvete. Kända över hela världen är Ciprianis Tagliolini det pastaval som serveras på varje välrenommerad Cipriani-restaurang i världen.