Piccalilli är en av våra Roots Radicals favoriter! Denna sensommarrelish är gjord med sockermajs, blomkål, gurkor och lök i en vinäger-senapssås med en perfekt balans mellan sött och surt. Receptet har sitt ursprung i Indien, men har inspirerat till nya tolkningar över hela världen. Det är ett vackert exempel som firar hur kultur och tolkning kan smälta samman för att göra unika recept. Vår piccalilli är mycket mångsidig; ät den på en grillad ostsmörgås, med brunch, med korv eller ägg. Den balanserar perfekt och rik tallrik och ger den perfekta kicken till en sallad också. Roots Radicals är ett livsmedelsföretag med noll avfall och cirkulär ekonomi. Vår Piccalilli är gjord med 60% räddade grönsaker. Biprodukter cyklades upp till blomkålsbladkimchi, vår blomkålstjälk ”Escabeche” och majskolvsirap - för att nämna några.