Calluna vulgaris (eller september) blommar i vissa områden i sydväst mellan augusti och september. Honungen från denna blomma är mycket speciell på grund av dess struktur. Förutom att ha en intensiv och ihållande arom kännetecknas den av sin gelatinösa känsla i munnen på grund av dess höga viskositet. Denna honung har en ljus bärnstensfärg med rödaktiga toner och en utomordentligt blank yta. Den har en intensiv och ihållande blommig arom och en söt smak med tydliga bittra och salta toner som ger en gelliknande känsla i munnen på grund av dess höga viskositet. Dess produktionsområde ligger på bergsgolvet i det sydvästra området i Asturien: Allande, Tineo, Cangas del Narcea och Ibias.