Octavillos Ansjovis från Kantabriska havet Njut av oktavillos ansjovis från Kantabriska havet i olivolja. Tillverkad i Santoña. På Conservas Avelina främjar vi ansjovis av högsta kvalitet gjord på traditionellt sätt, ur en hållbar och socialt etisk synvinkel. Vi är hantverkare. Denna kvalitet gör att vi kan ge våra ansjovis den optimala mognaden på 9-12 månader i fat, för att uppnå den karakteristiska smaken av Santoña ansjovis. Alla ansjovis vi arbetar med har fångats i lokala hamnar som Puerto de Santoña, Colindres och Laredo. Detta säkerställer att ansjovis har fångats med hjälp av ett notnät som är hållbart med havet och arten. De organoleptiska egenskaperna Konsistens: Duktilt och fast. Färg: Intensiv rödbrun. Lukt: Smidig och intensiv lukt med lång total uthållighet. Smak: Något stark, mycket välsmakande med god eftersmak, berusande för gommen. Utseende: Uniform utan förändring till