Grönpeppar från Madagaskars kust

Ursprung: Madagaskar Volymer och nettovikt: 10 g / 0,35 oz 950€/kg Ingredienser: Piper nigrum Beskrivning: Denna peppar är en verklig madagaskisk skatt, från en hemlig odling belägen vid havet på Madagaskars vilda kust. Skördad ung och fortfarande färsk, torkas kornen naturligt, drivna av vindens rytm och havets bris. Denna sällsynta process ger pepparn en exceptionell och eftertraktad karaktär. Den avslöjar unika jodtoner, subtilt ackompanjerade av fräscha och vegetabiliska inslag. Dess långa eftersmak och delikata hetta gör den till en utvald ingrediens för kräsna smaklökar. Dess särskilt spröda textur gör att den kan användas direkt, utan kvarn, för en ren och omedelbar aromatisk upplevelse. Användningstips: Du kan konsumera denna peppar direkt, som aperitif, tillsammans med jordnötter eller charkuterier. Den passar bra med skaldjur, till exempel i en bläckfisksallad, med persiljefyllda bläckfiskar, en carpaccio av skaldjur, grillad fisk, eller rå i ceviche. Den förhöjer smaken av hummus, tapenade eller sobrasada. Den passar mycket bra med råa grönsaker eller blandade sallader.