Den konfidentiella guiden till Baskien PAPIER placeras halvvägs mellan en resebok och en guide till det lokala livet. Kombinera konfidentiella adresser och porträtt av lokala hantverkare, kockar, producenter och artister, denna hybridguide är en hyllning till den engagerade rörelsen som omvärderar terroir och delning. Boka på franska.