En underbar oolong från Taiwan. Vår vårsats av Alishan Jin Xuan Oolong är något mer oxiderad än föregående skörd. Löv som växer på våren är mer flexibla, med högre vattenhalt som gör att bladen kan oxidera snabbare. Resultatet är subtilt men erbjuder en säsongsbetonad variation i smakprofilen. Denna sats smakar som bakverk med en balanserad krämig och vegetativ smak. Det har också smöret/mjölkig egenskap som populariserade denna höga berg oolong. De stora bladen möjliggör flera infusioner vid högre temperaturer. Det är en perfekt introduktion till High Mountain Teas som kommer att tilltala både nybörjare och erfarna taiwanesiska tedrinkare. För att avnjutas som ett fint vin eller whisky infunderas varmt eller kallt. URSPRUNG: RUILI, ALISHAN, TAIWAN Sort: Jin Xuan Höjd: 1200 m Infusion: 95 °C 205 °F | 4-5min | Flera infusioner möjliga