Rött guld, som har mer än fem tusen år av historia och kommer från antika Persien, är en av de sällsynta kryddorna. Vid den tiden användes det som förhandlingsobjekt på Sidenvägen. Saffran ”Neguine” eller ”Pearl” av saffran, består av den övre delen av stigma krokus. Visuellt uppfattas detta av en rubinröd. Bara 1 g Neguine Saffran är tillräckligt för att balsamera ett helt rum. Tips från kulinariska föreningar Saffran används i matlagning för sin arom och även för att färga rätter. Liksom saffran ris kakor i Iran serveras med kyckling, berberis och saffran sås (den zerechk polo ba molr). ÄRENDES 1 g Saffran. Botanik - Crocus sativus Ursprung - Targh, Iran.