Vad är lucuma? Lucuma är en frukt som härstammar från Peru, närmare bestämt från Anderna. Den kommer från ett träd som kallas Pouteria Lucuma. Dess smak är söt och liknar lönnsirap. Lucuma är ett utmärkt veganskt alternativ för dina desserter, det räcker med att ersätta 1 ägg med 20 g pulver för att få liknande texturerande egenskaper. Det är också en källa till fosfor som bidrar till en normal energimetabolism. Hur använder man ekologiskt lucumapulver? Vi rekommenderar att du tillsätter en till två teskedar BioSavor lucumapulver i en dryck, smoothie, fruktjuice eller i en dessert eller maträtt. Ytterligare information: Genomsnittliga näringsvärden per 100 g: Energi: 1566 kJ / 369 kcal. Fett: 1,1 g varav mättade fettsyror 0,3 g. Kolhydrater: 85,3 g varav sockerarter 14,6 g. Proteiner: 3,46 g. Fiber: 2,0 g. Salt: 0,2 g. Fosfor: 186 mg.