Korn odlas i Italien. Den är rik på fosfor, magnesium, kalium, järn, kalcium, kisel och zink. Den innehåller en bra mängd mikronäringsämnen som är användbara för att bibehålla hälsan: 100 g av denna spannmål representerar redan 25% av det dagliga behovet av de två mineralerna. Med ”pärlprocessen” tas den yttersta delen av spannmålen bort och tillagningstiderna minskar, utan att eliminera någon grundläggande näringsingrediens. Pärlkorn är ett av de spannmål som är rikast på fiber och detta framgår också av den stora mängden vatten som den kan absorbera under tillagningen: volymen på det slutliga receptet är alltid rikligt och av denna anledning är det en av de mest uppskattade och rekommenderade spannmålen för dem som måste följa en viktminskningsdiet. Perfekt för att göra läckra vinter- och sommarrecept: att smaka på soppor, soppor eller sidorätter och kalla sallader samt desserter. Blötlägg nej/Matlagning 25-30 minuter [tryckkokare matlagning 8'/10' från början av visselpipan]